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真空渗透罐的工作原理

发布日期:[2015-03-14]    点击率:

真空渗透罐机组的工作原理:

   真空渗糖机采用先进的真空浸渍原理,在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出,然后高浓度浸渗液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙,从而提高浸渍效率。

适用范围:

   真空渗糖机广泛适用于果脯、蜜饯、中草药、酱菜、咸菜等生产加工中的浸糖、浸盐、浸药、浸酒环节。是能有效替代果脯蜜饯、腌制品等行业传统生产的优良设备。

 

真空渗透罐机组的系统组成:

   该机组主要由渍渗主罐、操作平台、配料罐、真空系统、输送泵、过滤器、管件阀门、电控系统等组成。

     

   

真空渗透罐机组设备优点:

1、与传统的浸渍方法相比,大大缩短了整个浸渍时间,大大提高工作效率,节省人工费用等生产成本。(如传统工艺糖腌制果脯需3天~20天,而真空渗糖仅用30~180分钟)。

2、由于整个浸渍过程是在密封状态下进行,时间缩短,产品营养成份的损失少,保持了果蔬原有的色泽与风味,透明度高。

3、全套设备采用304/316L不锈钢制作,表面精抛光,相比传统工艺,干净卫生。

4、机组可抽真空、加热、加压、保温,也可以进行快速冷却,一机多用。

5、全套设备协调统一,结构紧凑,清洗方便,一人操作,是实现现代化生产的发展方向。

 

渍渗罐主要规格:

200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等。